Официант (кейтеринг)

Описание

В озн ю к
Е вге н и й
М уж чина,
36 ле т,
ро дился
25
ок тябр я
1986
+7 (992) 0245979
—
пре дпо читаемый
спос об
св язи
eiskorostenskiy@gmail.com
Про живает:
С анк т-Пе терб ург
Г ражданств о:
Р оссия
Г о тов
к
перее зду ,
г о тов
к
к омандировк ам

Ж ел аем ая
д ол ж но сть
и
з а рпл ата

Официант
(кейтеринг)

О пы т
р аб оты
— 13
л ет
8
м еся ц ев

И ю нь
2 020
—
н а сто ящ ее
в р ем я
3
г о д а
3
м еся ц а
Фриланс
Ек атеринб ург
Сервис
мене джер/Банк ет
мене джер
Выпо лнял
ф ункции
поиск а
и
выбора
пост авщик ов
у слуг
(вк лючая
к ейт еринг)
и
у ст анов ления
в заимовыг одных
пар тнерских
о тношений.
Коор диниров ал
л огистик у
и
т е хнические
аспек ты
мероприятий,
вк лю чая
расст ановк у
ме бели,
аренду
обор удов ания
и
т .д.
Орг аниз овыв ал
рабо ту
перс онала
на
мероприятии,
чт обы
об еспе чить
плавный
х о д
и
выс окий
у ров ень
об слу жив ания
г ост ей.
Осущ ествлял
по дбор
перс онала
для
мероприятий,
пров одил
с об есе дов ания
и
оц енив ал
профессиональные
навыки
к андида тов.
Р або тал
с
орг аниза торами
мероприятий,
чт обы
понять
их
тре бов ания
и
об еспе чить
выс окий
у ров ень
об слу жив ания.
Орг аниз овыв ал
расст ановк у
перс онала,
планиров ал
рабо чие
графики
и
к оор диниров ал
их
деят ельность
на
мероприятиях.
У прав лял
к омандой,
об учая
и
мо тивир уя
перс онал
для
об еспе чения
к а честв енног о
об слу жив ания
и
у дов летворения
к лиент ов.
Об еспе чивал
св оевременную
и
эффек тивную
к омм уник ацию
с
г остями
и
орг аниза торами
мероприятий,
о тв ечая
на
их
запросы
и
об еспе чивая
у спешное
выпо лнение
зада ч.

М ай
2 015
—
И ю нь

2 020
5
л ет
2
м еся ц а

Кейтеринг овая
к о мпания
"Ваш
Обед"

Ек атеринб ург
М ене джер
б анк етной
слу жбы
•
Ве дение
перег оворов
с
зак азчик ом,
личная
в стре ча
с
ним(пре зент ация
б анк етных
зал ов,рек омендации
по
меню
и
напитк ам,помощь
в
орг анизационных
момент ах
мероприятия)
•
Контро ль
о тгр узки/погр узки
необ хо димог о
на
мероприятии
обор удов ания;
•
Наличие
б азы
об слу жив ающ его
перс онала;
•
У прав ление,
орг анизация,
к оор динация
и
к онтро ль
перс онала.
Д о
40
че лов ек;
•
Контро ль
пров едения
мероприятия
на
пл ощадк е,
к оор динация
рабо ты,
обра тная
св язь
с
к лиент ом
и
пре дставит елем
пл ощадки;
•
Наличие
с об ств енной
б азы
ар тист ов,
шо у-программ;
•
Ве дение
о тче тов
по
пров еденным
мероприятиям.
•
Р ас чет
по
зарабо тной
пла те
В озн ю к
Е вге ни й
•
Р езю ме
о б но вл ено
1 1
и ю ля
2 023
в
1 1 :5 5

С ентя б рь
2 014
—

А пр ел ь
2 015
8
м еся ц ев

Фитне с
к л уб
“X-Fit
Победа”

М оскв а
М ене джер
фитнес
б ара
•
Осущ ествление
р ук ов одств а
финанс овой
и
х о зяйств енной
деят ельностью
б ара.
•
У прав ление
об ъек тами.
По лный
цик л
т ов арног о
и
док умент ооборо та.
Контро ль
с оо тветствия
по зициониров анию
бренда.
•
Контро ль
выпо лнения
у ст анов ленных
норма тивов
и
пок аза те лей
(План
по
выр учке,
сре днем у
чек у,
норм
зак упки
и
списания,
мер чендайзингу
и
оптимизации
асс ортимент а)
•
Р азрабо тка
мо тив ационных
программ
для
перс онала.
•
Ве дение
о тче тной
док умент ации
по
вв еренным
об ъек там.
•
Об учение
и
а тт ест ация
перс онала.

И ю нь
2 012
—

А вгу с т
2 014
2
г о д а
3
м еся ц а

Кейтеринг
(Фриланс)

Ек атеринб ург
М ене джер
б анк етной
слу жбы
•
Ве дение
перег оворов
с
зак азчик ом,
личная
в стре ча
с
ним(пре зент ация
б анк етных
зал ов,рек омендации
по
меню
и
напитк ам,помощь
в
орг анизационных
момент ах
мероприятия)
•
Контро ль
о тгр узки/погр узки
необ хо димог о
на
мероприятии
обор удов ания;
•
Наличие
б азы
об слу жив ающ его
перс онала;
•
У прав ление,
орг анизация,
к оор динация
и
к онтро ль
перс онала.
Д о
40
че лов ек;
•
Контро ль
пров едения
мероприятия
на
пл ощадк е,
к оор динация
рабо ты,
обра тная
св язь
с
к лиент ом
и
пре дставит елем
пл ощадки;
•
Наличие
с об ств енной
б азы
ар тист ов,
шо у-программ;
•
Ве дение
о тче тов
по
пров еденным
мероприятиям.
•
Р ас чет
по
зарабо тной
пла те
•
Профессиональные
навыки:
•
За
пле чами
бо льшой
опыт
рабо ты
в
к афе,
б арах
и
рест оранах.
•
Опыт
р ук ов одств а
к о ллек тивом,
у мение
нах одить
по дход
к
ра зным
лю дям,
гибк ость
мышления.
•
Знание
специфики
рабо ты
в
сфере
рест оранног о
и
вые здног о
об слу жив ания.
•
Знание
ст андар тов
сервиса.
Орг анизация
б анк етов,
ф урше тов,
к офе
брейк ов.
•
Знание
к асс овой
дисциплины,
знание
R-keeper ,
Iiko.
Р або тал
мене джером
на
Зимних
О лимпийских
и
Паралимпийских
играх
в
Со чи
2014

Я нва рь
2 014
—

М арт
2 014
3
м еся ц а

OOO
"Эк спер т
Менеджмент"

Со чи
М ене джер
По дготовк а
VIP
л ож
на
ст адионе
"Бо льшой"
в о
время
О лимпийских
игр
В
по дчинении
был о
19
че лов ек
и
8
VIP
л ожж.
По дготовк а
VIP
л ож
на
ст адионе
"Фишт"
в о
время
Паралимпийских
игр
В
по дчинении
был о
4
че лов ека
и
2
VIP
л ожжи.

А вгу с т
2 012
—

Д ека б рь
2 013
1
г о д
5
м еся ц ев

Р ест оран
"Ам ур"
(з акрыл ся)

Ек атеринб ург
М ене джер
рест орана
•
Открытие
и
закрытие
рест орана.
•
Орг анизация
и
к онтро ль
по дготовки
зала
рест орана
к
об слу жив анию
посе тителей
(с об лю дение
правил
по дготовки
зала
рест орана,
орг анизация
тр уда
перс онала,
к онтро ль
В озн ю к
Е вге ни й
•
Р езю ме
о б но вл ено
1 1
и ю ля
2 023
в
1 1 :5 5

к а честв а
у борки
зала
рест орана,
к онтро ль
наличия
чистых
ск атер тей,
салфе ток,
ст ол овых
приборов,
посу ды
и
т .
д.,
к онтро ль
сервировки
ст ол ов
в
зависимости
о т
вида
об слу жив ания)
•
Встре ча
и
прив етствие
г ост ей.
•
Р або та
с
посе тителям
рест орана
(из учение
по тре бит ельских
пре дпо чтений
посе тителей,
уче т
и
анализ
жал об
и
пре дложений,
пре дотвращ ение
и
ра зрешение
к онф ликтных
сит уаций)
•
У прав ление
перс онал ом
(с ост авление
график ов
рабо ты,
помощь
в
адапт ации
и
об учение
на
рабо чих
мест ах
вновь
принятых
рабо тников,
с о здание
б лаг оприятног о
морально-псих ол огическ ого
к лима та
в
к о ллек тиве)
•
Контро ль
об слу жив ания
посе тителей
рест орана
(к онтро ль
в стре чи
и
прив етствия
г ост ей,
приема
и
после довате льность
выпо лнения
зак азов,
приемов
и
срок ов
об слу жив ания
г ост ей,
по да чи
б лю д
и
напитк ов,
по дготовки
с че та
и
рас чета
г остя)
•
Контро ль
у сл овий
тр уда
(с об лю дения
правил
о храны
тр уда,
т е хники
б езопасности,
по жарной
б езопасности,
санит арных
правил
и
гигиенических
норма тивов,
т е хническ ого
с ост ояния
т е хно логическ ого
обор удов ания,
чист оты
и
пор ядка
на
рабо чих
мест ах)
•
Ве дение
внутренней
док умент ации.
•
Пров едение
инв ентаризации.

И ю нь
2 011
—

А вгу с т
2 012
1
г о д
3
м еся ц а

Р ест оран
"Live"

Ек атеринб ург
М ене джер
рест орана
•
Открытие
и
закрытие
рест орана.
•
Орг анизация
и
к онтро ль
по дготовки
зала
рест орана
к
об слу жив анию
посе тителей
(с об лю дение
правил
по дготовки
зала
рест орана,
орг анизация
тр уда
перс онала,
к онтро ль
к а честв а
у борки
зала
рест орана,
к онтро ль
наличия
чистых
ск атер тей,
салфе ток,
ст ол овых
приборов,
посу ды
и
т .
д.,
к онтро ль
сервировки
ст ол ов
в
зависимости
о т
вида
об слу жив ания)
•
Встре ча
и
прив етствие
г ост ей.
•
Р або та
с
посе тителям
рест орана
(из учение
по тре бит ельских
пре дпо чтений
посе тителей,
уче т
и
анализ
жал об
и
пре дложений,
пре дотвращ ение
и
ра зрешение
к онф ликтных
сит уаций)
•
У прав ление
перс онал ом
(с ост авление
график ов
рабо ты,
помощь
в
адапт ации
и
об учение
на
рабо чих
мест ах
вновь
принятых
рабо тников,
с о здание
б лаг оприятног о
морально-псих ол огическ ого
к лима та
в
к о ллек тиве)
Контро ль
об слу жив ания
посе тителей
рест орана
(к онтро ль
в стре чи
и
прив етствия
г ост ей,
приема
и
после довате льность
выпо лнения
зак азов,
приемов
и
срок ов
об слу жив ания
г ост ей,
по да чи
б лю д
и
напитк ов,
по дготовки
с че та
и
рас чета
г остя)
•
Контро ль
у сл овий
тр уда
(с об лю дения
правил
о храны
тр уда,
т е хники
б езопасности,
по жарной
б езопасности,
санит арных
правил
и
гигиенических
норма тивов,
т е хническ ого
с ост ояния
т е хно логическ ого
обор удов ания,
чист оты
и
пор ядка
на
рабо чих
мест ах)
•
Ве дение
внутренней
док умент ации.
•
Пров едение
инв ентаризации.

Я нва рь
2 011
—

И ю нь
2 012
1
г о д
6
м еся ц ев

Кейтеринг
(Фриланс)

Ек атеринб ург
Официант
•
Об слу жив ание
пра здничных
мероприятий‚
б анк етов,
ф урше тов
(о т
20
до
800
че лов ек).
•
По дготовк а
зала
к
б анк ету‚
оформление‚
сервировк а
ст ол ов.
•
Встре ча
г ост ей‚
с опров ождение
их
к
ст олик ам.
•
По дача‚
смена
б лю д
в о
время
б анк ета.
•
Консу льтиров ание
г ост ей‚
с о здание
а тмосферы
г ост еприимств а.
•
По ддержание
чист оты
и
пор ядка
в
зале
и
на
ст олах.
•
У борк а
испо льзованной
посу ды
и
приборов.

Ф евр ал ь
2 011
—

И ю нь
2 011
5
м еся ц ев

Р ест оран
"Live"

Ек атеринб ург
В озн ю к
Е вге ни й
•
Р езю ме
о б но вл ено
1 1
и ю ля
2 023
в
1 1 :5 5

Официант-б армен
•
По дготовк а
зала
к
об слу жив анию
посе тителей,
в стре ча
и
прив етствие
г ост ей,
к онсу льтиров ание
посе тителей
по
в опросам
зак аза
б лю д
и
напитк ов,
пров едение
б анк етов.
•
Р або та
в
б аре
и
с
к асс ой.

Я нва рь
2 010
—

Ф евр ал ь
2 011
1
г о д
2
м еся ц а

Бар
"Duke"

Ек атеринб ург
Официант
•
По дготовк а
зала
к
об слу жив анию
посе тителей,
к онсу льтир уе т
посе тителей
по
в опросам
зак аза
б лю д
и
напитк ов,
внима те льное
и
в е жлив ое
об слу жив ание
г ост ей,
св оевременный
рас чет
г ост ей.
Имее тся
с об ств енный
ав томобиль
Прав а
к а тег ории
B,
C

Д опол ни те л ьн а я
и нф орм ац ия

О бо
м не
От личные
навыки
по дбора
и
управ ления
перс онал ом,
вк лю чая
пров едение
с об есе дов аний,
оц енк у
профессиональных
навык ов
и
об учение.
Г лу бок ое
понимание
рабо ты
в
сфере
к ейт еринг а
и
орг анизации
мероприятий.
Во змо жность
эффек тивно
к оор диниров ать
и
управ лять
к омандой
в
динамичной
и
тре бов ате льной
сре де.
От личные
навыки
в
общ ении
и
у ст анов лении
пар тнерских
о тношений
с
орг аниза торами
мероприятий
и
к лиент ами.
У мение
опера тивно
реагиров ать
на
изменения
и
принима ть
решения
в
стресс овых
сит уациях.
Орг анизационные
навыки
для
эффек тивного
планиров ания
и
к оор динации
мероприятий,
вк лю чая
управ ление
временем
и
ресу рсами.
От личные
к омм уник ативные
навыки
для
эффек тивного
общ ения
с
г остями
и
участник ами
мероприятий,
об еспе чения
их
у дов летворенности
и
решения
в о зник ающих
проб лем.
Г ибк ость
и
адаптивность
для
рабо ты
в
ра зличных
сит уациях.
От личное
планиров ание
и
орг анизационные
навыки
для
об еспе чения
б еспере бойного
х о да
мероприятий
и
достижения
их
ц елей
В озн ю к
Е вге ни й
•
Р езю ме
о б но вл ено
1 1
и ю ля
2 023
в
1 1 :5 5