Шеф–повар
50 000 руб
Роман
Возраст
36 лет (20 Августа 1989)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
18 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление, обучение персонала кухни. Разработка технологических карт, планирование затрат, расчет себестоимостей. Контроль качества готовой продукции. Работа с поставщиками. Разработка меню ресторана, меню шведского стола, сезонных предложений. Контроль соблюдение сан.норм. Оптимизация рабочего процесса кухни
Групповое питание
150-300 человек, 3 раза в день на шведской линии
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Корпоративное питания,
Выездное обслуживание,
1500 человек в день
управление персоналом кухни, обучение сотрудников, контроль качества блюд;
оптимизация запасов остатков продуктов;
разработка и составление нового меню;
разработка технологических и калькуляционных карт;
контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов; участие в инвентаризации;
контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм
Туризм / Гостиницы / Рестораны
управление персоналом кухни, обучение сотрудников, контроль качества блюд;
оптимизация запасов остатков продуктов;
контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов;
участие в инвентаризации;
контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом кухни, обучение сотрудников, контроль качества блюд;
оптимизация запасов остатков продуктов;
контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов;
участие в инвентаризации;
контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом кухни, обучение сотрудников, контроль качества блюд;
оптимизация запасов остатков продуктов;
разработка и составление нового меню;
разработка технологических и калькуляционных карт;
контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов; участие в инвентаризации;
контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм Корпоративное питание.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
подготовка рабочего места приготовление блюд согласно технологическии картам содержание рабочего места и оборудования в чистоте выполнение поручений шеф-повара участие в инвентаризации
Высшее
Санкт-Петербург, 2006 — 2011 гг.
Английский — Разговорный
Целеустремлен, амбициозен, люблю ставить и решать сложные задачи, уравновешен, ответственен, люблю свою работу, люблю расти и развиваться вместе с компанией. Наличие команды высококвалифицированных русских поваров.
31 октября, 2015
25 000 руб
Инна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
66 лет (19 апреля 1959)
Опыт работы:
12 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Воспитатель, Балтийский берег
12.2013 - по текущее время
5 мая, 2017
60 000 руб
Михаил Владимирович
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
17 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, АСМ групп
06.2015 - по текущее время
8 мая, 2016
60 000 руб
Надежда Александровна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
49 лет ( 8 марта 1977)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Взлет-орт
03.2014 - 10.2015
Резюме размещено в отрасли