Шеф-повар (бренд-амбассадор)

Описание

[pict001.jpg] БогдановАнтонийВалерьевич
Мужчина 39 лет родился3 октября1981
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
9219805744@mail.ru
Проживает СанктПетербургГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияНеготовкпереезду готовкредкимкомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
БрендШеф
Туризм гостиницы рестораны
•Шефповар•Управлениересторанами Барами
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения
Опытработы—14 лет6 месяцев
Май2019 — настоящеевремя2 года2 месяца
Автогриль- АэропортПулково
СанктПетербург
БрендшефОрганизацияработы11 ресторановсетивАэропортуПулково
Май2018 — Сентябрь2019
1 год5 месяцев
Крыша"Hi-hat"
СанктПетербург
БрендшефКонтрольработыкухни банкетноеифуршетноеменю
Американскаяигавайскаякухня
Январь2017 — Июль2018
1 год7 месяцев
"Sbburgers"
СанктПетербург sbburgers.me
БрендшефУправленьесетью Разработкаменю Обучениеперсонала.
Июнь2015 — Август2016
1 год3 месяца
Сетьресторанов"Marketplace"
СанктПетербург market-place.me/
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
ШефповарРаботапосетевомуменю, контрольХАССПа
организацияипроведениемастерклассов
Ноябрь2014 — Май2015
7 месяцев
Ресторан"Панинаро
СанктПетербург paninarocafe.com/menu.html
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
ШефповарРуководствокухнейитальянскогоресторана Разработкаавторскогоменю
Август2009 — Февраль2014
4 года7 месяцев
Паб"РадиоИрландия
СанктПетербург www.radioireland.ru
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
БрендшефЗапускпроектаснуля разработкаконцепции,
постановкатехнологическихпроцессов контрольиуправлениесетью.
Январь2009 — Август2009
8 месяцев
"Пенабар
СанктПетербург
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
ШефповарУправлениекухнейресторанана300 посадочныхмест
смешанаякухня:италия паназия япония
стейковоеменюсакцентомприготовлениявджоспере
Январь2006 — Апрель2009
3 года4 месяца
Пабтелеграф Почтабар ПабЧерчилль
СанктПетербург
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
БрендшефЗапусксети. Разработкаиндивидуальныхконцепцийподкаждыйресторан
Управлениеиконтрольвовсехресторанах
Образование
Среднееспециальное
1998 ЛицейСервис
кулинария Поваркондитер4 разрядаТехниктехнолог
1996 Плкм№
кулинария Поваркондитер,
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Навыки Ресторанныйменеджмент Разработкаменю
Организацияпроизводстваснуля ЗнаниеХаспа
Используюсовременныеметодыприготовления Коммуникабелен
Умеюработатьвкоманде ориентироватьсяипринимать решениявнестандартныхсит
уациях
Открыткновымидеям всегданацеленнарезультатвнезависимостиотмасштабовпрое
кта
Дополнительнаяинформация
Обомне Вкачествешефповараработаюболее10летОсвоил, какирусскую
такиевропейскую(итальянскую чешскую французскую,испанскую)
кухнивмногочисленныхпоездкахпоСтаромусвету гдеизучалместныеспециалитеты
Люблюготовитьизфермерскихпродуктов, средиземноморскуюкухню
Отдаюпредпочтениеблюдам
дляприготовлениякоторыхиспользованысезонныелокальныепродукты
Ставлюкачествоблюдирепутациюзаведениянапервоеместо