Повар в палаточный лагерь на курорт "Завидово"

Описание





Резюме







Кузнецов Антон Юрьевич







Мужчина, 44 года, родился 2 января 1979









+7 (952) 2175740 -- предпочитаемый способ связи









Проживает: Санкт-Петербург, м. Пионерская







Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия







Не готов к переезду, готов к редким командировкам







Желаемая должность и зарплата







Су-шеф, Старший повар







Специализации:







Повар, пекарь, кондитер







Занятость: полная занятость







График работы: вахтовый метод, удаленная работа, гибкий график, полный день, сменный график







Желательное время в пути до работы: не более часа







Опыт работы -- 17 лет 4 месяца







Кейтеринги





Санкт-Петербург







Сентябрь 2022 -- настоящее время 6 месяцев







Повар







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.







Отель Ред Стар





Санкт-Петербург







Май 2022 -- Сентябрь 2022 5 месяцев







Повар







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.





Участие в инвентаризации







Повар в семье





Санкт-Петербург







Услуги для населения







Домашний персонал





Ноябрь 2021 -- Май 2022 7 месяцев







Повар в семье







Приготовление блюд,Соблюдение санитарных и технологических норм, закупка продуктов







Гостиница Спутник





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Гостиница





Май 2021 -- Сентябрь 2021 5 месяцев







Повар







Шведский стол







Греческие грузоперевозки





Греция







Перевозки, логистика, склад, ВЭД







Морские, речные перевозки





Октябрь 2016 -- Март 2021 4 года 6 месяцев







Повар, кок







Составление и приём заказов, составление и приготовление меню на 70 человек, контроль качества продукции, инвентаризация







КОНКОРД, ООО





Санкт-Петербург, concord-1st.ru







Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование







Архитектура, проектирование





Май 2015 -- Декабрь 2015 8 месяцев







Повар







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.





Участие в инвентаризации







КОНКОРД, ООО





Санкт-Петербург, concord-1st.ru







Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование







Архитектура, проектирование





Март 2013 -- Декабрь 2015 2 года 10 месяцев







Повар не официально







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.





Участие в инвентаризации







ООО Гурмэ





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Ресторан, общественное питание, фаст-фуд





Гостиница





Январь 2015 -- Апрель 2015 4 месяца







Повар







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.





Участие в инвентаризации







Семья





Санкт-Петербург







Услуги для населения







Домашний персонал





Апрель 2010 -- Февраль 2013 2 года 11 месяцев







Повар в семье







Приготовление блюд,Соблюдение санитарных и технологических норм, закупка продуктов







ООО Пам-Лиметед





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Кейтеринг (выездное обслуживание)





Июль 2008 -- Март 2010 1 год 9 месяцев







Шеф-повар







Создание кейтеринговой службы с нуля





Вкусно готовить;





Контролировать работу поваров, повышать качество работы сотрудников;





Обучать персонал, проводить тренинги, аттестации;





Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;





Вести графики работ и заполнять табель учёта рабочего времени;





Контролировать соблюдение санитарных норм;





Проводить инвентаризации;





Работать с поставщиками;





Вести отчетность;







ООО Атлетик





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Ресторан, общественное питание, фаст-фуд





Ноябрь 2006 -- Июнь 2008 1 год 8 месяцев







Шеф-повар







Открытие кафе с нуля





Вкусно готовить;





Контролировать работу поваров, повышать качество работы сотрудников;





Обучать персонал, проводить тренинги, аттестации;





Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;





Вести графики работ и заполнять табель учёта рабочего времени;





Контролировать соблюдение санитарных норм;





Проводить инвентаризации;





Работать с поставщиками;





Вести отчетность;







ООО Лира





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Гостиница





Июнь 2006 -- Октябрь 2006 5 месяцев







Шеф-повар, Су-шеф







Открытие ресторана с нуля





Вкусно готовить;





Контролировать работу поваров, повышать качество работы сотрудников;





Обучать персонал, проводить тренинги, аттестации;





Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;





Вести графики работ и заполнять табель учёта рабочего времени;





Контролировать соблюдение санитарных норм;





Проводить инвентаризации;





Работать с поставщиками;





Вести отчетность;







ООО Термо





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Ресторан, общественное питание, фаст-фуд





Декабрь 2005 -- Май 2006 6 месяцев







Шеф-повар







Открытие ресторана с нуля





Вкусно готовить;





Контролировать работу поваров, повышать качество работы сотрудников;





Обучать персонал, проводить тренинги, аттестации;





Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;





Вести графики работ и заполнять табель учёта рабочего времени;





Контролировать соблюдение санитарных норм;





Проводить инвентаризации;





Работать с поставщиками;





Вести отчетность;







ООО кафе





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Ресторан, общественное питание, фаст-фуд





Октябрь 2005 -- Декабрь 2005 3 месяца







Повар







Приготовление блюд, согласно стандартам компании и ТТК;





Соблюдение санитарных и технологических норм.





Участие в инвентаризации







ООО Арм





Санкт-Петербург







Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг







Ресторан, общественное питание, фаст-фуд





Ноябрь 2004 -- Август 2005 10 месяцев







Су-шеф







Вкусно готовить;





Контролировать работу поваров, повышать качество работы сотрудников;





Обучать персонал, проводить тренинги, аттестации;





Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;





Вести графики работ и заполнять табель учёта рабочего времени;





Контролировать соблюдение санитарных норм;





Проводить инвентаризации;





Работать с поставщиками;





Вести отчетность;







Образование







Уровень







Среднее специальное образование





Ключевые навыки







Знание языков





Русский -- Родной





Навыки





Работоспособность; Общительный; Чистоплотный; Европейская кухня; Русская кухня; Итальянская кухня; Работа в команде; Работа с ТК; Восточная кухня; Руководство коллективом; Открытие ресторана и кафе с нуля; Грамотная речь; Обучение персонала; Умение работать в команде; Подбор персонала







Опыт вождения










Права категории C