Управляющий шеф-повара

Описание















РЕЗЮМЕ





























Свечкарев


Анатолий Юрьевич





Дата рождения 06.02.1968г.





Тел


. +79115122585 +79


78


6776577











sv.anatolii@yandex.ru












Опыт работы 30





лет


.












1.Актюбинский техникум транспорта


( строительство и эксплуатация хозяйства


)


1983-1987гг.





2.Ср


очная служба


1987-1989 гг.





3.Институт


Нефтегазстрой


, начальник





отдела


развития


, 1989 -1990 гг.





Директор производства 1990-1993 гг.





4.Московский заочный институт советской торговли 1989-1994 гг.


,











Технология и организация общественного питания








5.


Атыраубалык


,Д


иректор


производства


,








(переработка рыбы , полуфабрикаты , готовая продукция


)


1995-2000 гг.





6.ООО


СКойл


. Генеральный директор ,





Строитель


ство и эксплуатация предприятия


общественного питания и дальнейшее управление рестораном .


2000-2008 гг.





7. ООО Конкорд


Спб


.


Управляющий











(


управление пищевым производством) Кейтеринг 2008


-2012 гг.





8. ООО


Скойл


. Директор








(агропромышленн


ый


комплекс


, переработка мяса , полуфабрикаты , готовая продукция , полуфабрикаты


)


2012-2017гг.





9. Дирекция социальной сферы структурного подразделения Октябрьской ЖД





Филиал ОАО РЖД





Заведующий производством


(полный цикл пищеблока


)


2018-2019гг.





10. ООО санаторий Вита





.


Заведующий производством





(


управление персоналом


, полный цикл





пищеблока


)


2019 г


.





11.


ООО


>


Спб


.





Управляющий пищевым производством, организация питания сотрудников Газпром - 1300 чел.





12 . Борг Аль Араби Египет , Шеф повар ( управляющий объектом производства , русская кухня ) , питание сотрудников АЭС - 2750 чел.







Ключевые знания и навыки ;







, Уверенный пользователь ПК , оргтехники





, Знание документооборота





, Умение работать с технической документацией





, Опыт управления персоналом до 200 человек





, Навыки общения ,


переписки


, составления договоров





, Ответственность , стресс


оустойчивость организованность





, водительское удостоверение


В С , стаж 25 лет





, повар 5 разряда , инженер - технолог





, возможны командировки , вахта





, Привит от короновируса


Спутник V , Спутник


Лайт