Шеф-повар
50 000 руб
Юлия
Возраст
50 лет (05 Августа 1974)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
29 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Опыт работы в сфере общественного питания и ресторане более 15 лет
Знание производства от официанта до зав. производством
Знание итальянской кухни, русской. В данный момент работаю шеф-поваром. Опыт работы бренд-шефом. Разрабатывала аля-карт‚ фитнес меню‚ банкетное меню‚ детское меню‚ семейное‚ спец предложения‚ бизнес-ланч‚ основное меню. Люблю придумывать новые блюда и воплощать их в ресторанную жизнь. Поступила на должность шеф-повара в ресторан на конкурсной основе 8 человек на место. Гос. сертификат о повышении квалификации.
СПб государственное образовательное учреждение управления социального питания (имеет право работать в качестве зав. производством).
Опыт работы зав. производством подтверждает трудовой книжкой и стажем. Провожу инвентаризации‚ свожу их с наименьшей потерей для персонала и производства (умение разобраться в ситуациях).
Опыт работы в х\ц‚ г\ц‚ десертов‚ пиццы‚ мясного цеха
Умение разрабатывать новое меню‚ работа с калькуляционными карточками и книгой рецептур
Опыт открытия ресторана "с нуля"‚ взаимодействие с поставщиками‚ закупка оборудования‚ спецификация ресторана‚ оформление банкетов.
Так же большой опыт работы на линии раздачи до 500 человек.
Работала с правительством, в частности с депутатами (личный шеф-повар) и в ГАЗПРОМе (ЛЕНТРАНСГАЗ).
Неоконченное высшее
Санкт-Петербург, 1989 — 1993 гг.
Доброжелательная‚ коммуникабельная‚ повышенная стрессоустойчивость‚ в коллектив вливаюсь очень легко‚ тактичная‚ готова учиться и узнавать новое‚ Имею рекомендации из итальянского ресторана Имею также педагогическое и музыкальное образование. К работе подхожу творчески. В данный момент работаю шеф-поваром. Навыки и достижения Сетевой шеф-повар.
29 марта, 2016
25 000 руб
Виктория Валерьевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
56 лет ( 8 сентября 1968)
Опыт работы:
13 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Старший повар, Отель Маршал
04.2011 - 03.2016
26 января, 2010
Алексей Сергеевич
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
58 лет (14 января 1966)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Директор фирмы, ООО АЛВИ-ПЛЮС
06.2002 - 02.2004
17 февраля, 2010
15 000 руб
Алексей Викторович
Город
Санкт-Петербург
Возраст
52 года (12 июня 1972)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар, ОАО "Нива-СВ"
11.2008 - 01.2010
Резюме размещено в отрасли