Шеф-повар
50 000 руб
Юлия
Возраст
51 год (05 Августа 1974)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
30 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Опыт работы в сфере общественного питания и ресторане более 15 лет
Знание производства от официанта до зав. производством
Знание итальянской кухни, русской. В данный момент работаю шеф-поваром. Опыт работы бренд-шефом. Разрабатывала аля-карт‚ фитнес меню‚ банкетное меню‚ детское меню‚ семейное‚ спец предложения‚ бизнес-ланч‚ основное меню. Люблю придумывать новые блюда и воплощать их в ресторанную жизнь. Поступила на должность шеф-повара в ресторан на конкурсной основе 8 человек на место. Гос. сертификат о повышении квалификации.
СПб государственное образовательное учреждение управления социального питания (имеет право работать в качестве зав. производством).
Опыт работы зав. производством подтверждает трудовой книжкой и стажем. Провожу инвентаризации‚ свожу их с наименьшей потерей для персонала и производства (умение разобраться в ситуациях).
Опыт работы в х\ц‚ г\ц‚ десертов‚ пиццы‚ мясного цеха
Умение разрабатывать новое меню‚ работа с калькуляционными карточками и книгой рецептур
Опыт открытия ресторана "с нуля"‚ взаимодействие с поставщиками‚ закупка оборудования‚ спецификация ресторана‚ оформление банкетов.
Так же большой опыт работы на линии раздачи до 500 человек.
Работала с правительством, в частности с депутатами (личный шеф-повар) и в ГАЗПРОМе (ЛЕНТРАНСГАЗ).
Неоконченное высшее
Санкт-Петербург, 1989 — 1993 гг.
Доброжелательная‚ коммуникабельная‚ повышенная стрессоустойчивость‚ в коллектив вливаюсь очень легко‚ тактичная‚ готова учиться и узнавать новое‚ Имею рекомендации из итальянского ресторана Имею также педагогическое и музыкальное образование. К работе подхожу творчески. В данный момент работаю шеф-поваром. Навыки и достижения Сетевой шеф-повар.
27 февраля, 2015
Дмитрий Олегович
Город
Санкт-Петербург, м. Чкаловская local_shipping
Возраст
41 год ( 4 марта 1985)
Опыт работы:
15 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Demi chef, W отель ООО "РЕД"
08.2013 - по текущее время
11 марта, 2015
30 000 руб
Андрей Геннадьевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
41 год (11 мая 1984)
Опыт работы:
3 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО Несси
01.2011 - 08.2014
22 марта, 2015
28 000 руб
Милана Андреевна
Город
Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект
Возраст
35 лет (27 июня 1990)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО"Тритон",Русская чарка
08.2014 - 01.2015
Резюме размещено в отрасли