Бар-менеджер

Описание

 Опыт работы — 7 лет 1 месяц Ноябрь 2022  — настоящее время 1 год 9 месяцев Руки Вверх Бар Бар -Менеджер - Заказ спиртных и прочих напитков , барного стекла , барного инвентаря . -Контроль работы через Егаис , ДоксИнБокс , Честный знак -Ведение табеля учета рабочего времени . Контроль размер ФОТ согласно плану - Работа с Iiko back и front - Работа по увеличению прибыли заведения - Поиск новых интересных продуктов - Поиск и стажировка кандидатов -Работа с внутренней документацией - Прием и хранение продукции бара . - Разработка коктейлей и настоек - Работа с претензиями и пожеланиями гостей . - Разработка мотивации и планов по обучению персонала - Проведение и разбор инвентаризаций -Проведение тренингов по крепкому алкоголю и вину -Анализ продаж и себестоимости сырья -Минимизация с/с, поддержание FC Июнь 2020  — Октябрь 2022 2 года 5 месяцев Santa Barbara Night Club Бар -менеджер - Заказ спиртных и прочих напитков , барного стекла , барного инвентаря . - Поиск новых интересных продуктов - Работа с поставщиками - Поиск и стажировка кандидатов -Работа с документацией - Прием и хранение продукции бара . - Разработка коктейлей . - Работа с претензиями и пожеланиями гостей . -Контроль работы через Егаис , ДоксИнБокс , Честный знак - Разработка мотивации и планов по обучению персонала Резюме обновлено 22 июля 2024 в 09:12 Сентябрь 2019  — Июнь 2020 10 месяцев Руки Вверх Бар Старший бармен - Заказ спиртных и прочих напитков , барного стекла , барного инвентаря . - Стажировка кандидатов на должность Бармена - Выполнения обязанностей старшего смены - Прием и хранение продукции бара . - Работа с документами и поставщиками - Подготовки посуды , спиртных напитков и барных аксессуаров - Встреча гостей и прием заказа . - Обслуживание . - Приготовление и подача смешанных напитков . - Расчет и прощание с гостем . - Работа с программой iiko Январь 2018  — Август 2019 1 год 8 месяцев Za жигалка Стриптиз Клуб Бармен - Заказ спиртных и прочих напитков , барного стекла , барного инвентаря . - Подготовка бара к обслуживанию . - Прием и хранение продукции бара . - Подготовки посуды , спиртных напитков и барных аксессуаров - Приготовление и подача смешанных напитков . - Расчет и прощание с гостем . - Работа с программой R-Kepeer - Оживление обстановки в баре . - Уборка бара . Июль 2017  — Февраль 2018 8 месяцев Central Station Night Club Бармен - Подготовка бара к обслуживанию . - Прием и хранение продукции бара . - Подготовки посуды , спиртных напитков и барных аксессуаров - Встреча гостей и прием заказа . - Приготовление и подача смешанных напитков . - Расчет и прощание с гостем . - Работа с программой iiko - Оживление обстановки в баре . Образование Среднее специальное 2018 Центр подготовки спасателей Защита в Чрезвычайных ситуациях , Спасатель Ключевые навыки Знание языков Русский — Родной Английский — B1 — Средний Навыки R-Keeper Управление командой Работа с Iiko Работа с таблицами exel. google таблицы