Заведующий столовой( СПб ГБПОУ Академия управления городской средой, градостроительства и печати )

20 Октября

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "СПб ГБПОУ Академия управления городской средой, градостроительства и печати"

Обязанности:

  • Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания обучающихся и работников.
  • Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
  • Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
  • С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос обучающихся и работников на продукцию общественного питания.
  • Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой.
  • Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
  • Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Требования:

  • высшее профессиональное образование (Технология продукции и организация общественного питания) и стаж работы по специальности не менее 3 лет за последние 6 лет.
  • повышение квалификации (система управления качеством и безопасностью пищевой продукции на основе принципов ХААСП, социальное питание, заведующий поварским производством).
  • прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров
  • прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда
Условия:
  • 5-тидневная рабочая неделя
  • соблюдение Трудового кодекса Российской Федерации
Похожие вакансии

15 Октября

Начальник отдела программного обеспечения( ТЭК СПб, ГУП )

Санкт-Петербург

Компания "ТЭК СПб, ГУП" Одно из ведущих теплоэнергетических предприятий Северо-Запада приглашает на работу начальника отдела программного...

Отправить резюме подробнее

15 Октября

Начальник отдела производственных систем( ТЭК СПб, ГУП )

Санкт-Петербург

Компания "ТЭК СПб, ГУП" Одно из ведущих теплоэнергетических предприятий Северо-Запада приглашает на работу Начальника отдела производственных...

Отправить резюме подробнее

16 Октября

Менеджер по управлению проектами / Менеджер проектного офиса

Санкт-Петербург

Компания "Токио-Сити" Чем предстоит заниматься: Ведение проектов с точки зрения поддержки и единого каталога проектов; Поддержка в части...

Отправить резюме подробнее

16 Октября

Менеджер по управлению рабочим проектированием

Санкт-Петербург

Компания "Ультрамар" РЕЛОКАЦИЯ в ЛО! Обязанности: Участие в выборе подрядных организаций, осуществляющих разработку проектно-сметной...

Отправить резюме подробнее

17 Октября

Главный специалист Управления транзакционной безопасности (Антифрод)

Санкт-Петербург

Компания "Банк Санкт-Петербург" Обязанности: Управление и настойка систем фрод-мониторинга Контроль эффективности работы систем...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Информационные технологии / IT / Интернет: