Заместитель начальника кулинарного производства

06 Ноября

от 115 000 до 137 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ"

Крупнейшее в городе Санкт-Петербург Кондитерское производство "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" приглашает на работу Заместителя начальника кулинарного производства.

Мы предлагаем:

• Удобный график: 5/2 с 09.00 до 18.00 (плавающие выходные)
• Удобное расположение - в шаговой доступности (в 5 мин пешком) от м. Выборгская;
• Оформление по ТК РФ + оформление медицинской книжки за счет предприятия;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Стабильную заработную плату на карты РФ банка;
• Мотивационный пакет: премии по итогам работы;
• Бесплатный обед в корпоративной столовой;
• Обучение;
• Корпоративные мероприятия: праздники, конкурсы, групповые выезды на экскурсии, детские экскурсии с дегустацией;
• Скидки на продукцию производства;
• Бесплатные занятия йогой на территории предприятия;
• Возможность бесплатно посещать бассейн.

Обязанности: Управление операционной деятельностью кулинарного производства
Работа с командой:

• Формирование компетентной и сплоченной команды (при участии hr-отдела), способной работать в едином ритме;

• Обучение и адаптация персонала, составление графиков работы, контроль персонала по соблюдению технологических карт;
• Планирование: эффективное распределение рабочего времени сотрудников, постановка задач и контроль их выполнения;
• Контроль соблюдения подчиненными ТТК блюд;
• Поиск и внедрение передовых решений, повышение производительности труда.

Организационная работа:

• Организация и руководство кулинарным производством, планирование выпуска продукции;
• Заказ и приемка продуктов, упаковки: обеспечение бесперебойных поставок и контроль качества получаемого товара, бракераж;
• Отслеживание себестоимости выпускаемой продукции;
• Проведение инвентаризаций;
• Разработка стандартов и контроль их соблюдения : обеспечение выполнения стандартов компании, норм охраны труда, санитарных требований и личной гигиены;
• Документооборот и отчетность: организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (правильное и своевременное ведение документации);
• Взаимодействие с вышестоящим руководством
  
  Ожидания от кандидата:
• Образование профильное среднее специальное или высшее (менеджмент);
• Опыт работы су-шефом/шефом/начальником пищевого производства от 4-х лет;
• Опыт работы с высокой загрузкой, многозадачностью, высокой производительностью.
• Знание 1С и Exсel, Word - обязательно;
• Амбициозность, желание учиться, ответственность, отличные организаторские навыки, умение быстро переключаться между процессами;
• Аналитический склад ума, стрессоустойчивость, высокая организованность, системность мышления.

Ждем ваших откликов!