Управляющий фуд-парка (ТРК "Лето")( MALLTECH )

17 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "MALLTECH"

ТРК «Лето» — один из самых крупных в Санкт-Петербурге (более 116 000 м2). Оригинальное оформление его фасада обеспечивает отличное визуальное восприятие, выделяя ТРК среди окружающих объектов.

Якорные арендаторы объекта — гипермаркет «АШАН», магазины электроники и бытовой техники «Эльдорадо» и «М.Видео», кинотеатр «Люксор», хобби-гипермаркет «Леонардо», универмаг «Детский мир».

Бренды: Gloria Jeans, Zarina, YOU, Koton, Love Republic, Befree, RE, а также Lee Wrangler, Calzedonia, Intimissimi, «Снежная Королева», Marchelas, Charuel, Gerry Weber, Henderson, «Рив Гош», «ЛЭТУАЛЬ» и многие другие.

Мы ищем Управляющего ФУД-ПАРКА в команду ТРК "Лето". Вашей основной задачей будет операционное управление фуд-парком.

Обязанности:

• осуществлять руководство Фуд-парком в области операционной деятельности, материально-технического обеспечения, административного обслуживания, сервиса, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь;
• организовывать разработку краткосрочных и долгосрочных прогнозов развития Фуд-парка;
• Формирование Tenant mix потенциальных арендаторов;
• анализировать работу концепций арендаторов, разрабатывать меры по эффективной работе концепций совместно с другими подразделениями компании;
• анализировать финансовую отчетность арендаторов (P&L), формировать выводы, планы действий и рекомендации на основе данных арендатора;
• принимать активное участие в разработке мер по повышению эффективности работы Фуд-парка;
• претензионная работа с Арендаторами;
• формировать и поддерживать базы данных потенциальных арендаторов, активно участвовать в формировании tenant mix арендаторов Фуд-парка
• вести переговоры с собственниками и топ-менеджментом в категории общественного питания по всем вопросам сотрудничества в границах своих полномочий;
• проводить обучение персонала арендаторов (периодическое проведение тренингов и лекций по продажам, сервису, снижение операционных расходов)
• определение вспомогательных помещений для работы Фуд-парка (мойка посуды, мойка подносов, раздевалки для персонала и т.д), при необходимости организации таких помещений.
• формирование инструкций и внутренних регламентов, формализация и внедрение бизнес-процессов
• согласование условий открытия арендаторов по части проектной документации, (визуальное оформления зала и вывески) согласно утвержденным стандартам и регламентам ТРК.
• контроль, ведение, приёмка открытия новых точек Фуд-парка;
• систематически проводить анализ конкурентной среды, сбор различной статистической, маркетинговой информации по гастро пространствам. Постоянно изучать маркетинговую, научно-техническую, юридическую, экономическую и другую литературу по профилю работы, отслеживать действующее законодательство РФ и повышать свой профессиональный уровень.

Требования:

• высшее образование, в приоритете – финансы, менеджмент, менеджмент в ресторанном бизнесе;
• опыт работы в операционном управлении в сфере ресторанного бизнеса от 3х лет;
• знание и понимание специфики, подходов и инструментов управления фуд-холлами и фуд-кортами;
• организационные и управленческие навыки для эффективного планирования и координации операционных процессов арендаторов фуд-холлов и фуд-кортов;
• отличные коммуникативные и лидерские навыки для работы с персоналом и арендаторами фуд-холла.

Условия:

• белое оформление по ТК РФ;
• расширенный ДМС (после испытательного срока);
• испытательный срок 3 месяц;
• белая заработная плата;
• оплачиваемая мобильная связь;
• корпоративное обучение.