Су-шеф в ресторан STUDIO

25 Июля

от 90 000 до 110 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Энсо"

Обязанности:
  • Контроль качества заготовок, полуфабрикатов и готовых блюд в соответствии с техкартами и стандартами пиццерии.
  • Организация работы кухни в смене: распределение задач между поварами, контроль сроков и порядка выполнения.
  • Участие в разработке и тестировании новых позиций меню, адаптация рецептур под формат STUDIO.
  • Ведение учёта расхода продуктов, контроль остатков и своевременная подача заявок на закупку.
Требования:
  • Опыт работы су‑шефом или шеф‑поваром от 1 года в заведениях формата fast casual / пиццерия / ресторан.
  • Знание стандартов HACCP и СанПиН, умение организовать работу кухни в соответствии с ними.
  • Уверенное владение техниками приготовления пиццы (формовка, выпекание, подбор ингредиентов).
  • Навыки работы с техкартами, калькуляционными картами и базовым учётом продуктов.
Условия:
  • График работы: сменный (2/2 или 5/2 — по согласованию), смены по 10–12 часов.
  • Стабильная оплата труда: фиксированный оклад
  • Бесплатное питание на смене.
  • Возможность профессионального роста.

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

23 Июля

Шеф-повар на пищевое производство (фабрика-кухня)

Санкт-Петербург

от 170 000 руб.

Компания "МАНДАРИН ФУДС" Мандарин Фудс - один из крупнейших производителей готовой еды в Казани и крупнейшая сеть умных холодильников в...

Отправить резюме подробнее

23 Июля

Шеф-повар (м. Беговая)

Санкт-Петербург

от 120 000 руб.

Компания "JokiJoya" JOKI JOYA - семейные парки развлечений, где каждый найдет свое! Мы ищем ответственного и преданного своему делу шеф...

Отправить резюме подробнее

23 Июля

Территориальный шеф-повар( JokiJoya )

Санкт-Петербург

Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...

Отправить резюме подробнее

23 Июля

Су-шеф (ТРЦ Охта Молл)

Санкт-Петербург

от 115 000 руб.

Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...

Отправить резюме подробнее

23 Июля

Су-шеф (м.Комендантский проспект)

Санкт-Петербург

от 120 000 руб.

Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: