Су-шеф в ресторан при отеле 4*

07 Ноября

от 5 300 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Отель Костас"

Обязанности:
  • Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
  • Контроль над соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм , требований охраны труда;
  • Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготавливаемых блюд;
  • Соблюдение технологических карт;
  • Соблюдение норм закладки согласно ТТК
  • Анализ себестоимости, ценообразование;
  • Командообразование, подбор персонала, наставничество и адаптация, обучение стандартам работы кухни;
  • Проведение инвентаризации;
  • Составление заявок на продукты, контроль остатков;
  • Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала;
  • Ведение отчетной документации.
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом в ресторанах от 2-х лет;
  • Знание требований ХАССП, Сан ПиН;
  • Знание русской и европейской кухни;
  • Ответственность; высокие организаторские способности; хозяйственность.
Условия:
  • Оформление по ТК РФ;
  • график работы 2/2 3/3
  • Достойная заработная плата;
  • Бесплатное питание.

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

06 Ноября

Мойщица (мойщик) посуды в ресторан

Санкт-Петербург

от 60 000 до 75 000 руб.

Компания "GREEN GARDEN" В ресторан "ГРИН ГАРДЕН", который располагается на территории аэропорта Пулково в зоне международных вылетов, требуется...

Отправить резюме подробнее

06 Ноября

Встречающий администратор в ресторан

Санкт-Петербург

от 60 000 руб.

Компания "DEL MAR" Встречающий администратор в премиум ресторан Ресторан "DEL MAR" объединяет в себе отличный сервис, эклектичный дизайн...

Отправить резюме подробнее

06 Ноября

Су шеф

Санкт-Петербург

от 90 000 до 100 000 руб.

Компания "Chic.orico" В Новый ресторан CHICKO с эксклюзивной визуальной концепцией и новым меню ищем Су-шефа. С оплачиваемым обучением до...

Отправить резюме подробнее

08 Ноября

Курьер ресторана Italy

Санкт-Петербург

от 100 000 руб.

Компания "ITALY Restaurant Group" ITALY- Это рестораны современной итальянской кухни с дружелюбным сервисом и демократичной атмосферой. Мы...

Отправить резюме подробнее

08 Ноября

Пекарь-кондитер (Модный ресторан)

Санкт-Петербург

от 85 000 руб.

Компания "Bona Capona" МЫ ПОДНЯЛИ СТАВКИ И ПРИГЛАШАЕМ ПОВАРОВ В НАШУ КОМАНДУ! МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Честную заработную плату - 4 020 руб./смена;...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Автобизнес / Автосервис: