Шеф повар в ресторан

18 Октября

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Meat_Coin"

Приглашаем Шеф-повара в команду ресторана премиум-класса Meat Coin в Комарово.

В задачи будет входить:

• Организация работы всего производства в соответствии с правилами Санитарии и Гигиены (СиГ);
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению блюд по ТТК ;
• Контроль и оптимизация себестоимости блюд ;
• Составление ТТК;
• Разбор мясной продукции и контроль % отходов;
• Контроль ФОТ кухни, составление графиков;
• Инвентаризация и разбор результатов с бухгалтером-калькулятором;
• Соблюдение стандартов Санитарии и Гигиены на производстве (ХАССП);
• Ведение журналов и технологической документации;
• Работа на кухне, выстраивание процессов (логистика).

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
• Владение программой exel (опыт работы с программой iiko будет являться преимуществом)
• Знание разборов мясной продукции будет являться преимуществом (?)
• Ответственный подход к работе;
• Готовность при необходимости работать с командой на кухне;
• Любовь к своему делу.

Мы предлагаем:

• Оклад в размере 150000р+kpi 35000р (на период испытательного срока оклад 130000р. Испытательный срок может быть сокращен на усмотрение руководителя). Уровень заработной платы обсуждается с кандидатами и может быть изменен в зависимости от навыков и опыта работы;
• Предоставляем развозку от ст м Старая деревня или оплату транспондера;
• График работы 5/2, по 10ч (выходные предварительно вторник и среда);
• Официальное оформление;
• Выплата зп 2 раза в месяц.