Шеф-повар( Транс Агро ) (в архиве)

22 Сентября

от 250 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Транс Агро"

Обязанности:

Организация и контроль работы персонала на кухне;

  • Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
  • Развитие и обучение персонала кухни;
  • Оптимизация процессов на кухне;
  • Работа с продуктовыми матрицами;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Работа с товарным запасом;
  • Составление ТТК и работа с себестоимостью;
  • Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
  • Разработка банкетного меню, бизнес-ланч, новых блюд;
  • Учет накладных и ТТК в нашей автоматизированной системе;
  • Заказ продуктов и контроль стоп-листа;
  • Контроль гоу-листа;
  • Контроль санитарных норм и норм складирования;
  • Контроль сроков мед.книжек и заполнения ежедневных журналов;
Требования:
  • Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет;
  • Опыт управления командой;
  • Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
  • Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.
Условия:
  • График корректировка с руководителем , можно обсудить ваш актуальный формат
  1. Заработная плата обсуждается на собеседовании.
Похожие вакансии

26 Сентября

Повар мясного цеха( Загородный клуб Скандинавия )

Санкт-Петербург

от 70 000 руб.

Компания "Загородный клуб Скандинавия" Обязанности: Заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов Контроль качества входящего сырья...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Повар (м. Московская/Звездная)

Санкт-Петербург

от 90 000 руб.

Компания "Marketplace" Мы динамично развивающаяся сеть ресторанов Marketplace. Крутой петербургский ресторанный проект с открытой кухней!...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Су-шеф (Ст. М. Московская/Ленинский Проспект)( Marketplace )

Санкт-Петербург

от 85 000 до 100 000 руб.

Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Су-шеф (м. Невский Проспект)( Marketplace )

Санкт-Петербург

от 85 000 руб.

Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Повар мясного цеха/заготовщик(ст.м. Черная речка)

Санкт-Петербург

от 70 000 руб.

Компания "Marketplace" Мы предлагаем: График 5/2,6/1 (выходные сб и вс) по 11 часов; Оплата 3300-3500р за смену почасовая ставка + премии по...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: