Компания "Силко Анастасия Викторовна"
Динамично развивающаяся сеть гастробаров приглашает к себе в команду энергичного и креативного Шефа, который интересуется актуальными трендами европейской и других кухонь мира и не боится экспериментировать!
Требования
•опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
•обязательно знание европейской, итальянской, японской кухни;
•умение организации работы поваров на производстве, ведение журналов, участие в инвентаризации
•знания в области составления калькуляционных и технологических карт.
•разработка и внедрение методик обучения для персонала кухни. Обучение су-шефов и поваров.
•контроль работы су-шефов и поваров, контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
•высокие коммуникативные навыки‚ лидерские качества, опыт управления командой поваров
•ориентация на повышение качества, высокая личная мотивация и нацеленность на результат;
•знание санитарно-
эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
контроль соблюдения санитарных норм
26 Октября
Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)
Ломоносов
Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...
26 Октября
Санкт-Петербург
от 85 000 до 95 000 руб.
Компания "Мистер Кух" В ресторан с открытой кухней при бизнес центре ищем в команду повара-линии раздачи Мы находимся: 3 мин от метро...
26 Октября
Повар горячего цеха в отель 4*( Отель Консалт )
Санкт-Петербург
от 80 000 руб.
Компания "Отель Консалт" Lahta Plaza 4* – люкс отель с просторными номерами и первоклассным сервисом в окружении лучших парковых зон,...
26 Октября
Повар горячего цеха в отель 5*
Санкт-Петербург
от 70 000 руб.
Компания "Отель Консалт" Trezzini Palace 5* – бутик-отель класса люкс с премиальным персонализированным сервисом для гостей, ценящих роскошь...
26 Октября
Повар Холодного цеха( MEDICI italian bistro )
Санкт-Петербург
от 72 000 руб.
Компания "MEDICI italian bistro" Обязанности: приготовление блюд по тех.картам изготовление заготовок по чек-листам соблюдение...
Вакансия размещена в отрасли