Шеф-повар( П7 )

24 Октября

от 140 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "П7"

Обязанности:
  • организация и контроль работы кухни ресторана
  • разработка основного и сезонного меню
  • контроль за качеством выпускаемой продукции, работа на снижение негативных отзывов на качество блюд
  • управление персоналом кухни (подбор, обучение,контроль и аттестация поваров), оптимизация штатного расписания (ФОТ)
  • контроль за надлежащим состоянием вверенного оборудования
  • Осуществляет контроль за основными экономическими показателями производства ( себестоимость: анализ закупочных цен, себестоимость блюд и полуфабрикатов, анализ продаж; суммы товарных остатков, суммы лимитов на порчу, питание и т.д)
  • контролирует соблюдение санитарных норм, пищевой безопасности, правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка, заполняет всю необходимую на производстве документацию
Требования:
  • опыт от 2 лет на должности шефа
  • понимание экономики производства
  • знание нормативных требований к производствам
  • системный подход в работе
  • опыт в составлении меню
Условия:
  • график 5/2, выходные воскресенье-понедельник
  • заработная плата на период испытательного срока (1 мес) - 130 тыс
  • далее оклад 140 тыс+KPI
  • выплата 2 раза в месяц, официальное оформление
  • питание, корпоративная развозка по необходимости, скидка в заведениях
  • возможность для реализации творческих идей в рамках концепций проекта.
Похожие вакансии

17 Октября

Повар (Столовая)

Луга

от 60 000 руб.

Компания "Военторг - Запад" в АО "Военторг-Запад" требуются повара! Основная ценность нашей компании – коллектив высококвалифицированных...

Отправить резюме подробнее

14 Октября

Повар в ТОКИО-CITY (Кудрово)( Токио-Сити )

Санкт-Петербург

от 75 000 до 105 000 руб.

Компания "Токио-Сити" В РЕСТОРАН И СЛУЖБУ ДОСТАВКИ ТОКИO-СITY ТРЕБУЕТСЯ ПОВАР. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Стабильный доход — за смену от 3400...

Отправить резюме подробнее

14 Октября

Повар-универсал( Есть здорово )

Санкт-Петербург

Компания "Есть здорово" Обязанности: *приготовление блюд меню по ТТК *соблюдение санитарных норм *поддержание порядка на рабочем месте...

Отправить резюме подробнее

14 Октября

Повар-универсал( ЕнисейЭнергоСтрой )

Санкт-Петербург

от 220 000 руб.

Компания "ЕнисейЭнергоСтрой" Обязанности: Обеспечение доброкачественного приготовления пищи. Работа с технологическим картами...

Отправить резюме подробнее

14 Октября

Повар горячего/холодного цеха в ресторан "Capuletti"

Санкт-Петербург

от 80 000 руб.

Компания "Ginza Project" Ресторан итальянской кухни «Capuletti» в поисках опытных поваров на горячий/холодный цех! Обязанности :...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: