Шеф-повар на проект г. Свободный

09 Января

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "«Р-Строй» Филиал Юг"

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;

• Приготовление (завтрак, ужин) для руководящего состава (не более 10 человек);

• Планирование меню;

• Закупка продуктов и заказ продуктов;

• Налаживание поставки продуктов;

• Контроль качества продуктов;

• Знание рыбной кухни;

• Знание современных тенденций;

• Соблюдение правил хранения продуктов;

• Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований.

Требования:

• Опыт открытия кухни с нуля;

• Умение работать с морепродуктами;

• Умение наладить поставку лучших по качеству продуктов на кухню, в особенности морепродуктов;

• Знание поставщиков, рынка;

• Знание локальных для области продуктов, особенно морепродуктов;

• Знание основ правильного и диетического питания;

• Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет, в т.ч. в ресторанах высокого класса обслуживания.

Условия:

• Работа в крупной, стабильно-развивающейся компании в г. Свободный, Амурская область;
• Вахтовый график работы: 15/15, либо 30/30;
• Перелет к месту работы, питание, проживание за счет работодателя;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• Своевременная выплата заработной платы (белая), 2 раза в месяц на карту;

• Работа в паре со вторым шефом;
• ДМС после окончания испытательного срока.