Шеф-повар( Балт Медио )

30 Сентября

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Балт Медио"

Загородный отель в Курортном районе приглашает для долгосрочного сотрудничества Шеф-повара

Обязанности:

  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ калькуляция продуктов‚ контроль себестоимости
  • Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала
  • «Работающий шеф» - готовность закрыть любую позицию в случае необходимости
  • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП, контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплин
  • Составление заказов на продукцию‚ проведение закупок‚ тщательный анализ поставщиков и качества поставляемых продуктов
  • Проведение инвентаризации остатков
  • Работа с фудкостом и ежемесячная отчетность
Требования:
  • Действующая медицинская книжка
  • Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
  • Знание европейской / русской кухни (чем больше, тем лучше :)
  • Организаторские способности, лидерские качества, навыки управления
  • Презентабельный внешний вид

Условия:

  • график 5/2 с плавающими выходными
  • оформление по ТК РФ (белая з/п)
  • бесплатная корпоративная столовая
  • Скидка на услуги отеля
  • Бесплатное посещение СОК в свободное время

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

26 Сентября

Повар мясного цеха( Загородный клуб Скандинавия )

Санкт-Петербург

от 70 000 руб.

Компания "Загородный клуб Скандинавия" Обязанности: Заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов Контроль качества входящего сырья...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Повар (м. Московская/Звездная)

Санкт-Петербург

от 90 000 руб.

Компания "Marketplace" Мы динамично развивающаяся сеть ресторанов Marketplace. Крутой петербургский ресторанный проект с открытой кухней!...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Су-шеф (Ст. М. Московская/Ленинский Проспект)( Marketplace )

Санкт-Петербург

от 85 000 до 100 000 руб.

Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Су-шеф (м. Невский Проспект)( Marketplace )

Санкт-Петербург

от 85 000 руб.

Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...

Отправить резюме подробнее

26 Сентября

Повар мясного цеха/заготовщик(ст.м. Черная речка)

Санкт-Петербург

от 70 000 руб.

Компания "Marketplace" Мы предлагаем: График 5/2,6/1 (выходные сб и вс) по 11 часов; Оплата 3300-3500р за смену почасовая ставка + премии по...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: