Шеф-кондитер( Ресторанная группа Dreamteam )

27 Октября

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ресторанная группа Dreamteam"

Ресторанная группа Dreamteam в поиске шеф - кондитера в свою команду.

Чем предстоит заниматься:

  • Организация и контроль работы кондитерского и хлебопекарного цехов.
  • Разработка и внедрение новых десертов, кондитерских изделий, выпечки.
  • Отслеживание современных трендов ассортимента кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, теста.
  • Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
  • Организация и контроль технологического процесса производства (работы с технологическими картами, контроль за качеством приготовления блюд).
  • Ведение учёта, инвентаризация, составление заявок на закупку.

Нам важно:

  • Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
  • Опыт работы в ресторанах – обязательно.
  • Опыт разработки и ввода меню десертов, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий.
  • Знание технологии производства кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, различных технологий приготовления теста.
  • Подготовка и проведение дегустаций.
  • Подбор сырья для разработок.
  • Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции.
  • Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.
  • Аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности.
Похожие вакансии

23 Октября

Повар гриль в ресторан FRANK (м.Владимирская)

Санкт-Петербург

от 90 000 руб.

Компания "FRANK" На связи команда «Frank | Frank by Basta» Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 7 лет работает ради миллионов...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Шеф-повар( П7 )

Санкт-Петербург

от 140 000 руб.

Компания "П7" Обязанности: организация и контроль работы кухни ресторана разработка основного и сезонного меню контроль за качеством...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Су-шеф( Спринг Рус )

Санкт-Петербург

от 100 000 руб.

Компания "Спринг Рус" О нас: Ресторан русско-итальянской кухни приглашает в свою команду талантливого и креативного су-шефа! Мы стремимся...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Повар-универсал (bbq-ресторан)

Санкт-Петербург

от 70 000 руб.

Компания "Спринг Рус" BEST BULL - новый ресторан в самом сердце Петроградской стороны, специализируется на гриле и bbq Мы ищем: Энергичного и...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Пекарь-слойщик ресторана Joli

Санкт-Петербург

от 80 000 руб.

Компания "ITALY Restaurant Group" Bonjour les amis! Ресторан Joli открыл свои двери для гостей, а значит мы приглашаем единомышленников в...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: