Шеф-кондитер( Ресторанная группа Dreamteam )

11 Ноября

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ресторанная группа Dreamteam"

Ресторанная группа Dreamteam в поиске шеф - кондитера в свою команду.

Чем предстоит заниматься:

  • Организация и контроль работы кондитерского и хлебопекарного цехов.
  • Разработка и внедрение новых десертов, кондитерских изделий, выпечки.
  • Отслеживание современных трендов ассортимента кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, теста.
  • Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
  • Организация и контроль технологического процесса производства (работы с технологическими картами, контроль за качеством приготовления блюд).
  • Ведение учёта, инвентаризация, составление заявок на закупку.

Нам важно:

  • Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
  • Опыт работы в ресторанах – обязательно.
  • Опыт разработки и ввода меню десертов, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий.
  • Знание технологии производства кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, различных технологий приготовления теста.
  • Подготовка и проведение дегустаций.
  • Подбор сырья для разработок.
  • Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции.
  • Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.
  • Аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности.
Похожие вакансии

05 Ноября

Су-шеф( Meat_Coin )

Санкт-Петербург

от 100 000 руб.

Компания "Meat_Coin" Приглашаем в команду су-шефа в один из лучших ресторанов премиум-класса Meat Coin. В задачи будет входить:...

Отправить резюме подробнее

05 Ноября

Повар заготовочного цеха в ресторан( Ресторанная группа Dreamteam )

Санкт-Петербург

от 80 000 руб.

Компания "Ресторанная группа Dreamteam" Ресторанная группа Dreamteam в поиске поваров заготовочного цеха в новый проект. Πολύ- это ресторан с...

Отправить резюме подробнее

05 Ноября

Повар-универсал ресторана (ул. Бухарестская)

Санкт-Петербург

от 80 000 руб.

Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" - это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России. Наши сотрудники нам...

Отправить резюме подробнее

05 Ноября

Повар-Су-шеф в пиццерию / повар-универсал

Санкт-Петербург

от 99 000 до 110 000 руб.

Компания "Cultura Coffee Roasters" В Новый ресторан/бистро с виниловой музыкой и сильным баром. Мы ищем в команду ответственного повара или...

Отправить резюме подробнее

05 Ноября

Буфетчик в школьную столовую (Лисий нос)( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )

Санкт-Петербург

от 50 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" RBE Group - многопрофильный холдинг, работающий в сфере профессиональных услуг с 2004 года....

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: