Шеф-бармен

10 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "Ретро Дискотека"

Сеть ночных клубов Санкт-Петербурга, в которую входит 5 ночных клубов :

- клуб Москва ( м. Звездная)

- Клуб Депо ( м. Балтийская)

- Клуб Фабрика ( м. Ладожская)

- Клуб Гагарин ( м. Комендантский проспект)

- Клуб 154 ( м. Проспект Просвещения)

Ищем в свою команду Шеф-бармена для решения следующих задач:

• Создавать и модернизировать актуальную, трендовую барную карту;
• Систематизировать, описать и внедрить оптимальные процессы работы баров. Сделать их максимально прозрачными и доступными к выполнению.
• Управлять персоналом, участвовать в организации обучения, проведения тренингов, мастер-классов, аттестаций.
• Разрабатывать и контролировать соблюдение рецептур и технологий приготовления напитков‚ обеспечивать стабильность качества и вкуса
• Контролировать себестоимость товарных остатков
• Контролировать проведение инвентаризаций
• Работать с поставщиками и составлять заявки

• Контролировать соблюдение санитарных норм
• Вести аналитику и отчетность.

Для нас важно в будущем коллеге:

• Опыт работы шеф-барменом (бар-менеджером) от 3 лет;
• Экспертное понимание тенденций и базисов барной индустрии, интерес к свежим трендам;
• Развитые лидерские качества и коммуникативные навыки;
• Способность и желание обучать и делиться опытом
• Любовь к своему делу;
• Структурное мышление и навык эффективной организации своего времени.

Мы предлагаем:

• Работу в динамично развивающейся компании с коллегами-профессионалами в своих областях;
• Карьерный рост;
• Достойную заработную плату со своевременными выплатами;
• Комфортный гибридный график работы с ночными сменами в Пятницу и Субботу;
• Оформление по ТК и социальный пакет.

Мы рады, что смогли заинтересовать Вас! Ждем отклик для связи и мы обязательно ответим в самое ближайшее время.