Бар-менеджер в ресторан при отеле ACADEMIA 4*

27 Декабря

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ACADEMIA LAND"

ACADEMIA GROUP – это сеть исторических бутик-отелей 4* в Санкт-Петербурге, включая ресторан-бары с авторской кухней и коктейльной картой, расположенных в историческом центре. В основе концепции заведений – вкус и эстетика блюд, атмосферный интерьер и soul-сервис.

Команда сети ресторан-баров приглашает Бар-менеджера!

Мы приветствуем в вас:

• Презентабельный внешний вид и позитивный настрой;
• Аналогичный опыт работы в сфере ресторанного бизнеса/ гостеприимства;
• Развитые лидерские и управленческие качества;
• Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки;
• Знание правил и сроков хранения напитков и продуктов, сырья, полуфабрикатов, санитарные нормы
• Понимание цифр себестоимости и умение работать с ними.

Задачи:

• Осуществлять руководство рестораном ACADEMIA BAR SHUVALOFF и ACADEMIA BISTRO&BAR;
• Взаимодействовать с бренд-шефом по обновлению меню;
• Развивать команду профессионалов, заниматься их обучением и аттестацией;
• Составлять график выхода сотрудников на работу, вести табель учета рабочего времени, контролировать размер ФОТ согласно плану по заведения;
• Обеспечивать организацию и контроль бесперебойной работы бара;
• Осуществлять постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
• Работать с поставщиками и партнерами, формировать заявки поставщикам;
• Обеспечивать своевременное поступление заказов на производство и документов в бухгалтерию;
• Контролировать работу через Егаис, ДоксИнБокс, Честный знак и Меркурий;
• Ежемесячно проводить инвентаризации вместе с командой.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ / ГПХ / Самозанятость;

• График работы 5/2;

• Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц;

• Бесплатное питание и скидка 30% на основное меню;

• Стильная и удобная корпоративная униформа;

• Адаптация от старших коллег на рабочем месте, дополнительное обучение и тренинги за счет компании;

• Возможность реального карьерного роста;

• Участие в корпоративной программе мотивации «ACADEMIA REWARDS TEAM» (награждение лучших сотрудников, дополнительные премии и компенсации, путешествия);

• Корпоративное изучение английского языка, ДМС после 6 месяцев работы, участие в корпоративных мероприятиях и др.

Ждем вас в команде ACADEMA!